Crusius Pinot Extra Brut
Pinot Extra Brut. Das ist unser Spitzensekt aus 50% Weißburgunder- und 50% Spätburgundertrauben. Nach der klassischen Champagnermethode flaschenvergoren und handgerüttelt haben wir einen Sekt mit frischen Fruchtnoten und feiner Perlage kreiert. 12 Monaten Feinhefelager verleihen dem Sekt die komplexe Struktur, die ihn für besondere Anlässe prädestiniert.
| Jahrgang | 2007 |
| Rebsorten | 50% Weißburgunder, 50% Spätburgunder |
| Lagen | Traiser Ortslagen |
| Böden | Sandiger Lehm, steinig-grusiger Lehm |
| Ernte | Selektive Handlese, 2-3 Durchgänge |
| Weinausbau | Kontrollierte Vergärung und Reifung in Edelstahl, Flaschengärung nach Champagnermethode |
| Mostgewicht | Alkohol | n/a | 13,0 Vol% |
| Restzucker | Säure | 5,6 g/l | 6,5 g/l |
| Trinkreife | 0-3 Jahre |
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